IL PETTIROSSO VINDIPENDENTE - ENOTECA OSTERIA
Via
per S. Maria 1357
S. Lorenzo a Vaccoli - Lucca
Tel. : 0583 379881 – 333 6970223
Ai
Piedi dei Monti pisani e a due passi da Lucca è un'accogliente
osteria in cui è possibile ritrovare i sapori della
tradizione, prodotti tipici e una gastronomia legata al
territorio. La cantina presenta un'ampia selezione di vini
sia italiani che esteri tra i quali non mancano quelli di
produzione lucchese. Luca l'oste, con l'aiuto della moglie
Alessia, ha creato un'ambiente ideale per veloci merende
a base di salumi e formaggi, presso il quale organizza anche
degustazioni di vino e serate enogastronomiche a tema. Presso
l'osteria è possibilie acquistre i prodotti proposti
sul menù. Al Pettirosso Vindipendente potete trovare
più di 100 vini al bicchiere, salumi di cinta senese,
formaggi dalla Garfagnana e Piemontesi d'alpeggio e a latte
crudo, pane di farro e patate , di castagne, birra artigianale
di farro chiara e scura e di castagne, rhum e grappe.
At
the foot of Monti Pisani, within a stone's thow from Lucca,
il Pettirosso Vindipendente (the Wine-Addicted Robin) is
a cosy inn where you can discover traditional flavours and
typical and local products. The cellar offers a large choice
of Italian wines, mosto from the Lucca area... and foreign
wines too! Luca the Landlord, with wife and assistant Alessia,
Have set up an ideal environment, suitable for fast snacks
based on cold meats an salami an cheese. Wine-tasting sessions
and eno-gastronomical evenings on subject are occasionally
planned. All the delicatessen in the menù are also
for sale.... You can enjoy over a hundred wines (all loose),
Cinta Senese salami, cheese from Garfagnana and Piedmont,
Chestnut and potato bread, homemade chestnut and spelt beer
(lager or stout), a vast selection of excellent grappas
and rhums... and more!
BRUSCHETTA
TOSCANA O FETTUNTA
Ingredienti per 4 persone: n° 8 fette di pane toscano
posato e tagliato sottile, n° 1 spicchio di aglio, olio
extravergine di oliva, sale e pepe q.b., n° 2 pomodori
maturi tagliati a tronchetti (facoltativo).
Fare abbrustolire il pane sulla griglia , strofinarci lo
spicchio di aglio, disporre in un vassoio e aggiungere nell'ordine
il sale, il pepe e abbondante olio extravergine di oliva,
ed eventualmente il pomodoro. Servire caldo
TUSCAN BRUSCHETTA OR FETTUNTA
Ingredients for 4 people: 8 slices of thinly sliced day
old Tuscan bread, - 1 garlic clove, - extra virgin olive
oil, - salt and pepper, - 2 chopped ripe tomatoes ( optional).
Lightly toast the bread under the grill (or on the BBQ),
rub each sliced with garlic and arrange on a serving plate,
sprinkle some salt and pepper on top and coat with extra
virgin olive oil, add the tomatoes. Serve warm
